Hallo,
zur Info - jeder kann abfragen ob eine Marke/Recht eingetragen ist:
https://www.dpma.de/
(dpma Info - Marken)
Im Falle des Namens "Welskeller", kommt tatsächlich der angesprochene Herr Stenzel zum Vorschein.
Jeder der soetwas von vornerein ausschließen möchte, sollte im dpma Register vorher nachschauen(man kann auch eine Marke eintragen lassen - kostet a bissel was).
Viele Grüße
Ben