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Hallo Christian,
den Wert mit dem Aal ist wahrscheinlich jedem, der die Fischerprüfung abgelegt hat, schon einmal begegnet(Buch von Alexander Kölbing) ^^
Geruchsüberlastung glaube ich nicht, ich denke, da es der Fisch nicht anders kennt, ist es für ihn ganz normal und er kann Düfte zuordnen. Beispielsweise gewöhnen wir uns ja auch an Gerüche die uns täglich umgeben so dass wir diese meinen gar nicht mehr wahrzunehmen.
Das Fische mit dem Schwanz schmecken können wusste ich nicht, wieder mal was gelernt. Aber das Verhalten was du beschrieben hast kommt mir bekannt vor.
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