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Hallo Bastler,
genau so hab ich es auch gelernt.Vom großen Block ein zwei faustgroßes Stück abschneiden, kräftig auf den Tisch werfen damit die Restluft raus getrieben wird. Dabei immer mal drehen damit es ein Quarder bleibt, zur Not mit dem Handballen nochmal in Form schlagen. Scheiben abschneiden und zwischen Papier (Backpapier ist bestimmt super, kannte ich noch nicht) mit nem Nudelholz ausrollen, Stücke zurecht schneiden und Höhlen formen.
Wie Bine schreibt ist kneten out, da besteht auch die Gefahr das sich Luftblasen im Ton bilden die dazu führen können das beim Brennen alles in tausend Stücke zerspringt.
Grüße vom Basteldoc
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